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インスタントラーメンを上手に作る方法おしえてくれwwwww

TBwu6jOrsv

引用元: ・インスタントラーメンを上手に作る方法おしえてくれ

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:37:04.952 ID:KWed/Zs7d
インスタントラーメンに絶対卵をいれるんだが麺を茹ですぎずなおかつ卵白は絶対固まってくれるタイミングってどこなん?


8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:41:10.690 ID:4DNUfApj0
>>1
協力してやりたいんだが、すまん、
インスタント麺に卵を入れたことが無い‥。
12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:42:28.078 ID:KWed/Zs7d
>>8
いつもトッピングなしで食ってんの?
なんか新鮮味ほしくならない?
17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:44:45.396 ID:4DNUfApj0
>>12
カップ麺じゃなくて袋麺だよな?

もやしとニラとかをごま油かラー油で炒めて上に乗せる。
ニンニク唐辛子で辛くすることも。
卵は、別で茹でて乗せる。
別に手間でも無いよ。

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:46:04.947 ID:KWed/Zs7d
>>17
あーお前とは別の人種だったわ
すまんな
2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:38:07.016 ID:KWed/Zs7d
本当に困ってる
誰か助けてくれ

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:38:46.576 ID:jxb+JBuY0
茹で卵を入れる
6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:40:17.817 ID:KWed/Zs7d
>>3
いやそれは俺もやってたし分かるんだけどさ
インスタント麺ごとき手間かけたくないじゃん?
5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:39:29.428 ID:1j2DG+eJ0
卵を冷蔵庫から出して8時間放置して常温に戻す
お湯を入れる時卵にそっと熱湯をかけつつカップにお湯をためる
7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:41:10.152 ID:KWed/Zs7d
>>5
それラーメンどこいってんの?
9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:41:26.783 ID:WXi+xy790
目玉焼き作ってラーメンに投入すると失敗しにくいゾ

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:43:36.651 ID:KWed/Zs7d
>>9
別で鍋出したりして洗い物増えるのだるいじゃん?
10: KKK ◆AS7yB07AVAL5 2016/07/24(日) 03:41:33.972 ID:8cPcoTL30
1分40秒くらいでドボン
あとは蓋して煮る
16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:44:02.838 ID:KWed/Zs7d
>>10
それ麺入れてから1分40秒ってことでいいの?
18: KKK ◆AS7yB07AVAL5 2016/07/24(日) 03:44:55.625 ID:8cPcoTL30
>>16
そう
1分30秒くらいでもいいかもしれん
24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:50:01.943 ID:KWed/Zs7d
>>18
なるほど試してみるわサンクス

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:42:26.947 ID:X6GTjPVB0
別枠の熱湯に漬けたらよくね?
13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:43:36.651 ID:KWed/Zs7d
>>11
別で鍋出したりして洗い物増えるのだるいじゃん?
14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:43:44.974 ID:jxb+JBuY0
じゃあ麺の上に卵を落とすのではなく麺をどけて鍋の底まで卵を落とす
19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:45:28.391 ID:KWed/Zs7d
>>14
それ鍋の底に卵白ついちゃってもったいないなってなることない?
あと結局麺の湯で加減との問題解決してなくね?
21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:48:03.968 ID:jxb+JBuY0
そんなの早めに入れればいいだけだろ
底についちゃててのもよくわからん
底につくからすぐ固まるんだが

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:50:01.943 ID:KWed/Zs7d
>>21
卵白が鍋底にこびりつくんだよわかんないか?
22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:49:01.790 ID:+URdEcxs0
ラーメン用のお湯でポーチドエッグをやわめに作って
そこから麺投入
27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:52:21.408 ID:KWed/Zs7d
>>22
案出してくれて有り難いんだけどそれも卵白底にこびりついちゃうよな
29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:54:28.685 ID:+URdEcxs0
>>27
ニトリとかで売ってるテフロンコートの小さいミルクパンなら
お湯に高さが出るし底にくっついても大したことないぞ
36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:58:56.303 ID:KWed/Zs7d
>>29
それって何ccくらい入るやつか覚えてたりする?

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 04:02:11.634 ID:+URdEcxs0
>>36
限界で1Lぐらいかなぁ
袋麺1袋でちょうどいい大きさよ
400円ぐらいで売ってる
44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 04:04:36.171 ID:KWed/Zs7d
>>41
なるほど
今度帰りに寄ってみるわ情報サンクス
23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:49:48.555 ID:I08qTRN50
ほぐれてきた麺の上に卵を落とせば底にくっつかない
27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:52:21.408 ID:KWed/Zs7d
>>23
麺の湯で加減との調整についてはどう思う?
25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:51:26.828 ID:jxb+JBuY0
うーん
時間かけなきゃ大丈夫だと思うけど

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:56:10.050 ID:KWed/Zs7d
>>25
俺もたまにうまくいくから言いたいことは分かるんだけど、その時間が難しくないか?いつもどのタイミングで卵入れてるとちょうどいい?
33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:55:48.780 ID:1G+mL8sU0
沸騰したら麺投入してほぐす
8割方ほぐれたら麺の上に卵を落として弱火にして蓋をする

蓋が重要

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:58:56.303 ID:KWed/Zs7d
>>33
8割型ほぐしたら、か
蓋は使ってるわ。蓋してからどんくらいいつも待つ?
38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:59:49.024 ID:X6GTjPVB0
底につくの嫌なら投下した瞬間から白身に箸入れてかき混ぜりゃええねん
底に定着させなけりゃええねん
42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 04:02:47.178 ID:KWed/Zs7d
>>38
案出してくれてるのにすげー申し訳無いんだけど白身ってある程度大きく固まっててほしいんだよほんと申し訳ない

39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 03:59:57.915 ID:1G+mL8sU0
1分弱くらいかな?それを逆算して好みの固さで卵投入
42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 04:02:47.178 ID:KWed/Zs7d
>>39
卵入れて蓋して1分弱か
なるほど参考になったサンクス
40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 04:01:20.102 ID:X6GTjPVB0
俺も残り一分辺りで投下だな
大体そこら辺で上手く行ってた
44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 04:04:36.171 ID:KWed/Zs7d
>>40
1分弱だなありがとう
45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 04:04:59.872 ID:QM+rlIeI0
お湯を沸かす
沸騰したら冷蔵庫から出した卵をザルなどを使ってそっとお湯に入れる
6分30秒茹でる
茹でたあとはそっと氷水に入れて冷しそっと卵のからをむく
別の鍋を用意し料理酒をいい感じに注いで沸騰するまで火にかける
沸騰したら火を止め砂糖醤油でいい感じに味付けし冷ます
ジップロックなどに殻をむいた卵と一緒に入れて冷蔵庫で一晩つける
出来上がった煮玉子を作ったラーメンに乗っける

うまい!!


52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/07/24(日) 04:59:36.532 ID:84hyzXOed
野菜炒めのせる

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