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スフレパンケーキ作ったったよ

5027794i

引用元: ・スフレパンケーキ作ったった

1: 荒巻 2016/07/09(土)16:20:51 ID:GM5
よかったら見ていってね!

no title


2: 荒巻 2016/07/09(土)16:23:41 ID:GM5
まず卵黄と卵白を分けて卵白は冷蔵庫にぶち込む
no title
3: 荒巻 2016/07/09(土)16:25:21 ID:GM5
したら卵黄をホイッパーで混ぜて牛乳をどばぁ
no title
4: 荒巻 2016/07/09(土)16:27:57 ID:GM5
ここで後で使う筈のグラニュー糖に牛乳を垂らしてしまった・・・
no title
5: 荒巻 2016/07/09(土)16:28:44 ID:GM5
人居ないなあ・・・悲しみ
6: 荒巻 2016/07/09(土)16:29:32 ID:GM5
粉をふるって
no title
 

7: 荒巻 2016/07/09(土)16:29:59 ID:GM5
混ぜ混ぜ
no title
8: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:29:59 ID:fsp
みてる
13: 荒巻 2016/07/09(土)16:31:30 ID:GM5
>>8

ありがとうございます!!!

9: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:30:15 ID:0eF
俺も見てるし
13: 荒巻 2016/07/09(土)16:31:30 ID:GM5
>>9

ありがとうございます!!!


10: リッカロッカ◆YHpfu3h00g 2016/07/09(土)16:30:26 ID:tw@snowdrop_licca
見てるよ!
13: 荒巻 2016/07/09(土)16:31:30 ID:GM5
>>10

ありがとうございます!!!

11: ラーメン職人 2016/07/09(土)16:30:40 ID:fsp
これは良スレ
12: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:31:12 ID:MaE
イッチのお料理教室いいね俺も見てるぞ
14: 荒巻 2016/07/09(土)16:32:39 ID:GM5
次にげれんめを作るよ

15: 荒巻 2016/07/09(土)16:33:35 ID:GM5
うぃーん
no title
19: 荒巻 2016/07/09(土)16:35:10 ID:GM5
途中砂糖を3回に分けて入れながら、ボウルをひっくり返しても落ちてこないぐらいまで固くする!
no title
20: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:36:20 ID:bbV
ずいぶん固くするんだな
入れる砂糖の量も多くなりそう
31: 荒巻 2016/07/09(土)16:42:17 ID:GM5
>>20
シフォンケーキとかでもそうだけど、このぐらい硬くしないと焼くときに生地がゆるゆるになるよー
34: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:44:06 ID:bbV
>>31
焼くこと考えるとやっぱそうだよな
菓子は流し物しか作ったことないからこういうの上手く作れるイッチすごい

35: 荒巻 2016/07/09(土)16:46:00 ID:GM5
>>34
お菓子はレシピ通り作れば失敗は少ないからやってみると意外と出来るよ~
23: ラーメン職人 2016/07/09(土)16:36:34 ID:fsp
wktk
25: 荒巻 2016/07/09(土)16:38:24 ID:GM5
げれんめが出来たらさっきの卵黄に混ぜるよー、
最初のひとすくいはしっかり混ぜておk
no title
26: ラーメン職人 2016/07/09(土)16:38:44 ID:fsp
>>25
すでにうまそう
29: 荒巻 2016/07/09(土)16:40:47 ID:GM5
しっかり混ぜたら残りのメレンゲのボウルに流し込んで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる、画像貼り間違えた・・・
>>25がそれ

30: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:41:56 ID:B0W
カメラ何つかっとるんやカメラ
32: 荒巻 2016/07/09(土)16:43:14 ID:GM5
>>30
りんご6sです!
33: 荒巻 2016/07/09(土)16:44:02 ID:GM5
さっくり混ぜたら生地完成、焼いてくよ!
no title
37: 荒巻 2016/07/09(土)16:47:53 ID:GM5
加熱したホットプレートにバターを溶かす
no title
38: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:48:55 ID:YeJ
簡単と思っているとシュークリームやエクレアで膨らまないっと

44: 荒巻 2016/07/09(土)16:52:21 ID:GM5
>>38
前に作ったけどあんまり膨らまなかった悲しみ

no title

47: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:53:16 ID:YeJ
>>44
やっぱり経験者だったか
50: 荒巻 2016/07/09(土)16:55:49 ID:GM5
>>47
お菓子はたまに作ってるよ!
40: 荒巻 2016/07/09(土)16:49:33 ID:GM5
今回はホットプレートを使ったけど、テフロンのフライパンでもよい!
46: 荒巻 2016/07/09(土)16:52:54 ID:GM5
おたまでどばっと盛る!
no title

48: 荒巻 2016/07/09(土)16:54:45 ID:GM5
ひっくり返すよ

no title

49: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:55:24 ID:bbV
>>48
見た目がちょっと想像と違うwww
52: 荒巻 2016/07/09(土)16:56:52 ID:GM5
完成した!

no title

66: りん◆2PGeJXEM7s 2016/07/09(土)17:00:56 ID:luy
>>52
おいしそー\(゜□゜)/
53: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:57:36 ID:bbV
あら旨そう

54: 荒巻 2016/07/09(土)16:58:21 ID:GM5
盛り付け失敗したんで次はもっとうまくやります・・・
56: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)16:58:34 ID:2pA
今回はよくやった
62: 荒巻 2016/07/09(土)16:59:47 ID:GM5
普通のパンケーキと違ってふわしゅわでおいしいから是非作ってみてほしい!
65: リッカロッカ◆YHpfu3h00g 2016/07/09(土)17:00:32 ID:tw@snowdrop_licca
おいしそー!!
68: 荒巻 2016/07/09(土)17:02:02 ID:GM5
ちなみに普通のパンケーキを焼くときはガーっと混ぜないでホイッパーですくっては落とすを10回だけにするとでより膨らむ、お試しあれ

97: 荒巻 2016/07/10(日)06:46:12 ID:oK3
no title

no title

去年あたり作った写真があるのを忘れていたのとちょい追記
2枚目の焼き方は>>68参照 メレンゲは入ってないよ!

スフレパンケーキを焼く際はしっかり蓋するのを忘れずに

上げてしまってすまん!ではでは

98: 荒巻 2016/07/10(日)06:47:11 ID:oK3
>>97
二枚目じゃない一枚目だ
70: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)17:04:02 ID:ajg
やっぱメレンゲ作って入れる感じなんだな
全部混ぜてやったらこう膨らまない
71: 荒巻 2016/07/09(土)17:06:14 ID:GM5
レシピ置いときます

約6枚分

薄力粉(なんでもおk) 50g
卵黄L 2個
牛乳 30g

メレンゲ

卵白 2個(冷やす)
砂糖 30g

お好みでバター、粉糖、バニラアイス、シロップを添えてもおいしいよ!

72: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)17:07:39 ID:2pA
マダム、ホットプレートの設定温度をお聞かせ願えるかな?

75: 荒巻 2016/07/09(土)17:10:22 ID:GM5
>>72
すまんかった

一番低い温度で焼いてね
結構直ぐ焼けるから見極めが大事!

73: 荒巻 2016/07/09(土)17:07:43 ID:GM5
今回は焼くときにバターを引いたけど、サラダ油で焼いてバターは後のせしたほうが美味しい!
79: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)17:14:09 ID:Maz
ちなみに電子レンジでチンはあかんのか
83: 荒巻 2016/07/09(土)17:19:07 ID:GM5
>>79
蒸しパンならホットケーキミックスとレンジで作れるよ!
マグカップに牛乳とミックス50gずつ入れて1分半チン!
84: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)17:21:06 ID:2pA
>>83
マダム、ご存知なら炊飯器ケーキの分量をご教授願えないだろうか

89: 荒巻 2016/07/09(土)17:28:37 ID:GM5
>>84
炊飯器はチーズケーキしか作ったことないので参考にならないかもだけど、このレシピ簡単で美味しかったよ!

http://cookpad.com/recipe/417507

81: 荒巻 2016/07/09(土)17:15:16 ID:GM5
焼くときはひとつにつき2、3回上乗せするとより高さがでます

メレンゲはよく冷やすことと、砂糖を分けて入れること、気持ち硬めに作ることが大事

86: 荒巻 2016/07/09(土)17:25:57 ID:GM5
スフレパンケーキの応用がシフォンケーキ、こちらも是非に

no title

no title

88: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)17:28:19 ID:JKc
>>86
うまいな
なかなかいい感じに膨れてるんでないかい
90: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)17:30:13 ID:YeJ
>>86
スが入っていないスゲーな

93: 荒巻 2016/07/09(土)17:35:07 ID:GM5
>>90
入る時もあるよ!大体失敗原因はメレンゲ
87: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)17:27:06 ID:Maz
サンクス
チンでもいけるのもあるのか
何で行けないのと行けるのがあるのか分からんが
楽に出来るのは試してみたい
92: 荒巻 2016/07/09(土)17:33:20 ID:GM5
レシピは本見たりクックパッド見たりその時その時で違うけど、コツさえ掴めれば自分で調節出来るようになってくるから楽しいよね
94: 荒巻 2016/07/09(土)17:36:42 ID:GM5
見てくれた人あざざした!またスレ立てたときはよろしくたのんます
96: 名無しさん@おーぷん 2016/07/09(土)18:10:50 ID:we1
スフレ系は美味そうだけど人数いないと焼けないからなー
ぼっちにはできないメニュー

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