ペペロンチーノ極めた者だけど何か質問ある？
1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:33:27.821 ID:pCs8RRXf0
なんか質問あります？
引用元: ・ペペロンチーノ極めた者だけど？
2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:33:38.856 ID:ZZaSaQ6Lp
にんにくはどこの？
12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:35:52.905 ID:pCs8RRXf0
>>2
まな板使いたくないからいつもはチューブだけどチューブはあんま良くないな
オリーブオイルと一緒に加熱する時花火かってくらいめっちゃはねるの
まな板使いたくないからいつもはチューブだけどチューブはあんま良くないな
オリーブオイルと一緒に加熱する時花火かってくらいめっちゃはねるの
3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:33:53.295 ID:NmZmAstI0
乳化について
14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:36:41.325 ID:pCs8RRXf0
>>3
乳化うんぬん言う奴はアホだから気にすることない
乳化うんぬん言う奴はアホだから気にすることない
4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:33:53.713 ID:EbQUXhmt0
俺のが極めてる
5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:33:55.539 ID:eaQpXocC0
つくって
6: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:33:57.802 ID:Ped4gAe8p
唐辛子料理全般ってこと？
16: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:37:07.906 ID:pCs8RRXf0
>>6
スパゲッティーにきまってんだろ
スパゲッティーにきまってんだろ
9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:34:09.869 ID:/TyZPkq20
手順を書いておくれよ
26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:43:33.396 ID:pCs8RRXf0
>>9
一個の鍋で全部完結させたいから鍋で麺を茹でる時に通常8分のところ5分くらいで引き上げて器に茹で汁と共に移す
↓
カラになった鍋に多めのオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を入れて超弱火でしばらく炒める
↓
好きな具材を入れて炒める
↓
麺を入れて塩コショウと麺つゆで味付けする
↓
茹で汁を入れつつ中火でちょっと炒める
↓
完成
一個の鍋で全部完結させたいから鍋で麺を茹でる時に通常8分のところ5分くらいで引き上げて器に茹で汁と共に移す
↓
カラになった鍋に多めのオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を入れて超弱火でしばらく炒める
↓
好きな具材を入れて炒める
↓
麺を入れて塩コショウと麺つゆで味付けする
↓
茹で汁を入れつつ中火でちょっと炒める
↓
完成
30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:45:00.825 ID:s9CZ/TBL0
>>26
はえ～めんつゆ入れるのか
好きな具材ってウィンナーとか？
はえ～めんつゆ入れるのか
好きな具材ってウィンナーとか？
36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:46:23.653 ID:/TyZPkq20
>>26
めんつゆをコンソメにしたのがうちの味付けだわ
めんつゆをコンソメにしたのがうちの味付けだわ
10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:34:18.285 ID:fgEWate50
ファミマのペペロンチーノ美味い
115: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 02:03:33.962 ID:aVwa1Rpd0
>>10
ブッタネスカはかなり頑張った
カルボナーラは卵とパルメザンと胡椒とベーコンだけで作ったらうまかった。もっとチーズの種類増やした方が良いんだろうけどね
ブッタネスカはかなり頑張った
カルボナーラは卵とパルメザンと胡椒とベーコンだけで作ったらうまかった。もっとチーズの種類増やした方が良いんだろうけどね
11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:35:49.295 ID:ACaZ0URc0
じぶんでつくるとニンニク大量入れないと旨くない
15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:36:49.451 ID:+9T36jU2a
おすすめのオリーブオイルは？
27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:43:53.882 ID:pCs8RRXf0
>>15
なんだっていいのなんだって
なんだっていいのなんだって
175: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 02:26:15.113 ID:H4UqWFDxd
>>27
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｴｯｰ!!?
Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｴｯｰ!!?
179: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 02:27:38.920 ID:pCs8RRXf0
>>175
香りが強いエキストラなんとかっていうやつがいいなできれば
にんにくや麺つゆの香りに負けないで欲しいから
香りが強いエキストラなんとかっていうやつがいいなできれば
にんにくや麺つゆの香りに負けないで欲しいから
182: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 02:29:12.119 ID:EbQUXhmt0
>>179
加熱したら意味ねえかんな！ 仕上げにかけるならあれだけど
19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:38:08.831 ID:2m0jR53M0
オリーブオイルめっちゃどばどば
お湯もめっちゃどばどば
で乳化させて食うのがめっちゃ好き
デブ飯はうめぇんだよ
お湯もめっちゃどばどば
で乳化させて食うのがめっちゃ好き
デブ飯はうめぇんだよ
22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:39:37.383 ID:EbQUXhmt0
オリーブオイルに漬けておけよ（ニンニク
35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:46:17.920 ID:siNOZ7a30
乳化させるだろｊｋ
47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:48:05.595 ID:pCs8RRXf0
>>35
乳化とか意味ないから
なんかうんちく入れたいシェフが頭捻って考えだしたゴミみたいな手順だから
乳化とか意味ないから
なんかうんちく入れたいシェフが頭捻って考えだしたゴミみたいな手順だから
37: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:46:26.893 ID:5rWKR9W+0
結局ためしてガッテンでやってたとおりに造るのが一番美味い
41: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:47:02.522 ID:2rsagJqLd
>>37
教えろ
教えろ
50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:48:52.667 ID:s9CZ/TBL0
>>41
ガッテンって放送内容後日公式HPにアップされてるぞ
ガッテンって放送内容後日公式HPにアップされてるぞ
38: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:46:29.421 ID:pCs8RRXf0
俺にとってペペロンチーノってにんにく＋鷹の爪＋麺つゆの味なんだけど
51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:49:19.618 ID:pCs8RRXf0
>>42
それがぜんぜん和風じゃない
オリーブオイルの香りはすべてを洋風に変えるから
それがぜんぜん和風じゃない
オリーブオイルの香りはすべてを洋風に変えるから
40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:46:44.620 ID:bLDI9Gi80
塩、オリーブ油、唐辛子、ニンニク、肉
ペペロンチーノってこれだけだろ？
ペペロンチーノってこれだけだろ？
53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:49:42.627 ID:EbQUXhmt0
>>40
肉は好みでいいけど 塩は入れねえだろ
肉は好みでいいけど 塩は入れねえだろ
64: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:52:28.122 ID:bLDI9Gi80
>>53
むしろ塩加減が鍵なんだが？
俺からしたら胡椒こそ邪道だ
むしろ塩加減が鍵なんだが？
俺からしたら胡椒こそ邪道だ
43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:47:15.289 ID:FUqCy4dWx
にんにくくらいその都度切れよ
3分もかからんだろ
3分もかからんだろ
52: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:49:41.069 ID:pCs8RRXf0
>>43
まな板洗うのめんどくさいじゃん・・・
まな板洗うのめんどくさいじゃん・・・
56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:50:39.844 ID:FUqCy4dWx
>>52
まな板洗う時間10秒だろ
まな板洗う時間10秒だろ
46: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/06/28(火) 01:47:57.572 ID:7VoIVjNa0
めんつゆ入れたらただの和風オイルパスタじゃねーか
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