仕事の空き時間や友人との待ち合わせに重宝するのが、カフェチェーン店だ。都心の街中ではさまざまなチェーン店
を見ることができるが、その筆頭ともいえるブランドが1990年代にカフェブームを巻き起こしたスターバックスコーヒー（以下、スタバ）だろう。
　スタバは、サービス産業生産性協議会が2014年度に発表した「第25回JCSI（日本版顧客満足度指数）」で初めて顧客満足度1位となったが、
翌年度の同ランキングにおいて3位に陥落。代わりに国内の総店舗数でスタバを上回るドトールコーヒーショップ（以下、ドトール）が首位に躍り出た。
　ライバル関係にある両者の価格を比べてみると、ドトールの定番のコーヒーである「ブレンドコーヒー（S）」が220円なのに対して、
スタバの「ドリップコーヒー（short）」は280円となっており、ドトールのほうがかなり安い。
　その分、スタバはインテリアや空間づくりに力を入れており、顧客満足度こそが重要なポイントのはずだ。だが、結果的にはそれもドトールに
軍配が上がった。このデータだけではなく、スタバはサービスレベルが低下していると指摘する声がちらほら聞かれるのが現状だ。

コンセプトとは真逆の店内の雰囲気
　では、具体的にスタバのどのような点に顧客は不満を持っているのだろうか。
「スタバはあまりお店で落ち着けないですね。客層は幅広いけれど、若い人は大学生風、年齢が上のほうだとあまり上品ではないおばさんが多く、
店内が結構うるさいです。それにノマドワーカーがはやった影響なのか、店内でPC作業をしている人が多いのも鬱陶しい。コーヒーの味は
それぞれの好みだと思うけれど、あの雰囲気の中でもわざわざ行きたいと思うほどではありません」（30代男性）
「ドトールは空いているし、客層も落ち着いていてPC作業している人もスタバに比べると圧倒的に少ないから、『ゆっくりしたい』というときは
ドトールに入るようにしています」（男子大学生）
　このように、スタバは店内が騒々しく落ち着かないという意見が多かった。
　スタバは「Third Place」（家庭でも職場でもない第三の場所）をコンセプトに、居心地のいい雰囲気づくりを目指しているはずだが、
カフェ好きな人たちの意見を聞く限りはまったく逆の結果になってしまっている。

利益を優先する企業の末路
　一方で、このような意見も聞かれる。
「スタバのイスやソファは座り心地がいいし、内装も高級感があってオシャレ。客層さえまともなら、もうちょっと居心地がよくなると思う」（男子大学生）
　要素だけ見れば、スタバは十分に顧客をリラックスさせられる環境を用意できるはずなのだが、最近の店内の雰囲気を見るに、“あまり品の良くない
”顧客層がそれを妨げているといえるのかもしれない。
　かつては顧客満足度が高かった東京ディズニーリゾートも、利益を優先した人員削減によってサービスの質が下がり、また値上げと客の入れすぎに
よってゲストの質も下がったことなどから、最近は顧客満足度が大幅に低下している。
　スタバも、雰囲気を犠牲にして、あらゆる客層を受け入れていれば、落ち着きを求める顧客をさらに遠ざけてしまう結果になるだろう。
（文＝A4studio）

へーそうなんだ。こりゃ「意識高い系」がますます離れていきそうだなｗ

ドトールにはいくけどｗ　
ドトールはバーガーとケーキの値段と味のバランスが秀作

ドトールは高いコーヒーは美味しいけどねぇ　変なカップケーキは食いたいと思わんし

ドトールとのサイドメニューの差は大きいな

値上げで客の質が下がる理由がわからん

「研修を徹底してます」「技術の勉強会やってます」アピールしてるわりに
コーヒーがたいして旨くない
結局そこ
旨くない

イメージ戦略によって作られたブランド
あーフランチャイズだなっていうボロが出てる

周りも迷惑

お前みたいな奴が悪い客層の代表例じゃねえかｗ

中学生女子のような嫉妬とやっかみに近い
他人のことなんだから構う必要ないのに意地悪言いたがる
そしてその言葉に敏感に反応しやめる人、気にする人
まわりにどう思われるのかを気にする
言いたがる人と気にする人が協力しあって風潮を作り出してしまう
くだらん

http://hayabusa6.2ch.sc/test/read.cgi/estate/1452910994/

ショートサイズのカップ置いて
周りをイライラしながら見渡してるのが若者客

大満足だろｗなんとかラテとかｗドロドロヒーコーでもない　砂糖泥水
飲んで　喜んでいる　猿女とｗ　マックブックでネットしてる　知的ｗｗｗ
空気をつくっている　猿男ｗとか

日本人じゃあわねえよｗ　猿なんだから、緑茶飲んでろ。　ヒーコー一つで
カッコつけている馬鹿ｗｗってｗ相当田舎モノの劣等者なんだなｗ

ヒーコー好きは、自分で飲むしなｗこれ最強だろｗ
コメダさんは好きだからｗがんばれｗ朝食の卵とパンこそ日本人のセンスだろ
スタバは消えて亡くなれよｗユダヤだし

今思うと先輩の不倫相手の援助に一役買ってただけだな。

単価が高い分、元を取ろうとして店内に居座ってるだけだから
ドトールに比べて客層がいいというわけでもない

スタバはソファでゆったりしたいけど、最近はソファがない店も多いからな。
それだけでも候補から落ちるのに騒がしければ絶対行かないわ。価格に見合ってない。

これしきの事でルサンチマンを抱く奴らがあまりにも無能すぎて笑える

結局居心地の悪い席に座って
高いコーヒー飲むことになるから選択肢から消える

マックのホームレス占拠問題と同じような状況になってる

マックブックで、これがドヤ顔だ
なぜか、あんな人やら、こんな人が集まって来ちゃてるね

貧乏な見栄っ張りの集合場所になってるんじゃないか

電源と喫煙所さえあれば使いたいんだけどなぁｗ

親和性が高い

外で飲むコーヒーは自販機缶コーヒーだけ

典型的なメディアに即洗脳される層
そいてアイホン、マック使いがめちゃ多いｗｗｗｗ

外見だけ意識高いふりして滑稽そのもの

嫌な店だな

ある程度普及したチェーンに人口ピラミッドの太いところが押しかけて来るのは、今後も変わらないだろうな。

禁煙喫煙と分煙はされてるが喫煙者にも優しいぞ

なんで客層があんなにバカばっかりなのかなぁ

ドトールのブレンドは十分許容範囲
コンビニの１００円コーヒーと比較して、値段に見合った味

スターバックスにはここ７～８年行ってないな・・・

これからの時代は、コンビニ的存在になれた場所が
勝ち組になる。情報が無料になっちゃったら、いかにリアルな
人を集められるかの競争になるからね。

音楽業界だってCDで儲けるんじゃなくて、ツベで無料PVで宣伝して
生ライブとグッズで儲けるスタイルでしょ？
いかに空間に人間をホイホイできるかだよ。そして個人情報を
落してくれるかだよ。ただお茶されたんじゃ意味がない。
長居してネットして個人情報を落してくれてナンボのビジネスモデルだから。

ユニクロも同じだよ

要は飽きられたの
・・・・・・・・・・・・・・・

日本では絶えず向上心がなかったら生き延びられないの

第二に店員
不機嫌、笑顔なし、やっつけ、自意識過剰
プレスサービスを頼んでもフィルターを通ってない大きな豆粕が混入してても平気
これがまたブラックエプロンだったり店長だったりするから嫌になる

なお良い店舗もある
もちろん店員が出来る人であり
そういう店舗は店長が間違いなく出来る人である

でも、コーヒーが高くて不味いので、あえて行かない。

奇妙におしゃれな注文の仕方で、物珍しさから行っていた層が、
「もう珍しくなくなった」ので、
高くて不味いということの比重が大きくなったため、客が減ったのと違うか。

NEC　PC-98が国内シェアナンバーワンだった頃のmacは
値段が高くて買えなかったというのが当時の現状でした。

Apple初のノートブックPCが日本円で百万円。
同時期の東芝ダイナブックが5分の１ぐらいの販売価格。

スタバやドトールとは無縁だけど、macがやたらと目に付くので何となく書き込んでみただけね。

このテーブルに一時間座ったら○円、オーダーは別料金とかね

そこまで煙草の臭いが嫌いってわけじゃないので
バーのカウンターみたいに適度に空気が回ってるほうがいいな

コーヒーまずい

スタバで作業とかアホだろ。

考えてみれば不思議な話。

パソコンはかまわないが、
人相の変な人が、幅を異様に広くとってることが問題。

もっとだめなのは、大きな声で、ギャハハと笑いながら
延々と会話みたいなものを続けてる人たち。
声がきたならしいし、聞こえてきちゃう会話の内容も
愚痴のいいっぱなしだったりして、非常に気分が悪い。

もっともだめなのは、
あのあまったるいのみものでしょう。
あまったるいのをのぞくと、選択肢がない。

甘ったるいものを充実させることで
わかい女性客のひりつを維持してるのだとは思うので
やめないでほしいが。

どこに行けばゆっくりできるのか

なにが悲しくて外資ごときに金をやる必要があるんだ？

そんな金があるなら熊本地震に募金しろよ！

あと音楽の音量も 自分達がいるカウンターなら快適音量かも知らんが、スピーカーに近い席が多くウルサい。
本部から人間が来た時にも その事を本部の奴に話したが全く改善しない。

あと、ある日突然 丸テーブルが 高さが高いテーブルに変わり 椅子の脚の長さが凄く長いイスに変わった。
これはスタバ関係で聞いた話ではないが、日本人にとっては脚の長いイスは不快で安定せず
長居する客を減らす決め手のコツだと飲食店経営の雑誌で読んだことがあって、不快感がひとしお こみ上げて来た。

コーヒーの味は申し分ないしムードやBGMも良好だが、こういう細かい運用面が上手く行かないのは
そういう部分を管理してる担当役員が外人だからじゃないのか？

駅前とか地方はほんとカオス。DJやりたいなら他へ行け

それからクリープみたいな牛乳から作ってない 植物油サラダ油から作ったプチプチミルクしか置かなかった時期があった。発ガン性も噂されてるからな。
最近 またミルクをポットに入れ置く様になったけど。

更に スタバというと衛生面でもクリーンなイメージだが 全てがそうでもない。
特に古いビルに入居してる店は そうとも言えない。
冬にコバエが飛んでる店もある。
店員に指摘しても、この辺は野原が多いとか競馬場が近いとか 外から入って来たんでは とか言うが、凍えて震える日に外から入る訳はない。
日本資本の店なら、ビル全体で衛生管理 害虫駆除を天井も含めてやるが、恐らく外資はカウンターや水周りやトイレだけやって終わりなんだろな。
机は 机の色が変色するまで何回も拭いてるが、マニュアル人間みたいに。
あとイカにも米系資本だな と感じるのが、トイレにウォシュレットが ほぼゼロ。
ビルや商業施設に元々あるトイレを使う場合ぐらいしかない。

世界中で同じ事をしてるんだから、日本だけ特別にサービス水準を上げる必要無し という態度は 駄目になった後のマクドナルドそっくり。

かってのマックやユニクロと一緒
　飽きられているんだよ

だからか、お年寄りのお客さんも多いし

完全禁煙なんで俺は仕方なしに通い続けるが。

はい論破

一番好きなのは弘明寺にある、みつば珈琲

１．入口近くの席でマックブック広げてるリーマン
　→仕事してるのかどうか怪しい
２．入口近くの席で英語や資格の勉強してる女
　→勉強してるよりスマホとにらめっこしてる時間のほうが圧倒的に多い
３．学校の宿題をスタバでやる高校生
　→入場料代わりのショートアイスラテ１つだけで数時間粘る。宿題せずにだべってるかおしゃべり
４．一人でカフェを楽しむ女
　→結構目線が忙しい。外国人の多いところでは、白人男との出会いを求めているようだ
５．おばちゃん
　→コーヒーを飲み終わっても、コンディメントバーにあるミルクを注いで長時間居座る
６．バブル女とバブルの残党男の打ち合わせ
　→スタバでミーティングと称して休憩中。女は決まってアゴがしゃくれてて真っ赤な口紅

https://twitter.com/MasuzoeYoichi/status/721727205814837248

ナイフ収集癖証拠写真

http://i.imgur.com/fzqcx3F.jpg

これが東京のトップ？？？

スタバは何よりサイドメニューが気違い沙汰に高い
ドライブスルーの客に店員の半数以上の手が取られてすぐレジに並ばされる
カウンターの幅がいくらなんでも狭すぎる　
コーヒーは粉っぽく、ドトールの方がうまい
今もって、ラテとカプチーノの違いがわからない
砂糖を泡にかけるしかなく、不味い菓子でも食ってる気になる
店内のイスや机の居心地がいいのでグループ客が帰らずだべってうるさい
macだらけだが、2chが開かないので仕事やお勉強や調べ物に最適

喫煙者としては、近所のドトールは広い喫煙コーナーがあるが
スタバではどんな暴風雪でも夜でも外にいるので、店内は別にどうでもいいが
店内からの視線をそらして外の机を動かすのに気がひける

人それぞれ用途が違うのだから、別に誰でもいい顧客の満足度を気にする金しか考えないコンサルや
2chの、他人の批判しかしないmacを見たこともないヒッキーを気にする必要はない

意識高い系がどうこうは分からんが
新メニュー出るたびに必ず行ったり、よくスタバの甘いの飲んでたりって人が太ってると
そんなの常飲してるからだろ、と思ったりはする

ドトールの高級ラインの
エクセルシオールのカフェラテが、スターバックスよりおいしい

https://www.youtube.com/watch?v=OdBtHmAC7UA

見事なる方程式

ぶっちゃけカウントダウンは始まってる
付加価値、プレミアムなものがたちまち普遍化
陳腐化していくのがサービス業界の常

アドバンテージなんかない
　

でもそれやると現ナマ調達できなくなる

でもこのスターバックスに対する「客の期待度」は
すごいね

この掲示板からもスターバックスに期待してる(あるいはしてた)気持ちがビンビンと伝わってくる

家がそんなに居心地悪いなら、それこそが原因。

スタバカですからw

結局スタバは流行りモノであって、落ち着ける場所というコンセプトと違う方向で受け入れられたんだから、飽きられるときが来る。

で無理だと思った

かなぁ・・・
ドトールとコメダは、昔ながらの喫茶店のイメージを上手く残してるのが良いね

『改正サイバー基本法が成立』地震のどさくさで、シレっと、こんなものが成立してしまいました。
http://ameblo.jp/arashi-to-tomoni/entry-12151456837.html
ネット監視法 国家にとって不都合な人物や団体に対してサーバーの管理人を通してネットの閲覧及び監視をすることができる。　これ憲法違反ですよ

ドトールは狭苦しい店が多いのがザンネン。

嫌煙勘違いバカの溜まり場じゃねーんだよ

ドトールは狭い店が多い
スタバは香料の匂いがきつい
ルノワール、星野、椿屋は高すぎる
ハンバーガーは食べない

新宿の珈琲貴族や渋谷のハトウはよく行く

奴らも馬鹿じゃないから
いろいろやってくる

田舎の奴の妄想の一つだな

ドトールは狭いからPC作業しにくい、
ルノワールはテーブルが低くて作業しにくい、
よって、スタバに来るだけ。

mac見せびらかしている、と考える方が
おかしいわ。

朝昼兼用のランチドリンクバーで夜まで居座る

在家信者どもを利用した

スタバがオシャレなんて10年以上前だろ。今時誰も思ってねーよｗｗ
普通にどこにでもあるチェーン店だろうがｗｗｗ
マジで勘弁してくれｗｗｗ

スタバがオシャレってｗｗｗ
そもそもなんでオシャレに対してムキになって敵意持ってんだ？

アホとキチガイは、マジで部屋に引きこもってろｗｗ
社会に迷惑かけるアホとキチガイは世の中に出てくんなｗｗ