「やっぱり天然物の魚は美味い!」←これwwwwww
引用元: ・「やっぱり天然物の魚は美味い!」←これ
1: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:39:52 ID:lvD
野菜や肉は品種改良されたいわば養殖のものが美味いのに魚はなんで天然物がありがたがられるの?
2: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:40:35 ID:v1u
美味いからだよ
3: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:40:47 ID:DE2
養殖のほうが美味いよ
4: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:41:11 ID:lvD
>>3
やっぱそうなの?
やっぱそうなの?
5: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:41:55 ID:lvD
養殖の魚は美味しく品種改良できないのかと思ってた
6: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:42:00 ID:CaP
蕗とか山芋は天然物の方がうまいよ
8: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:42:40 ID:lvD
>>6
あ~確かに山菜とかうますぎらしいね。物によるってことか
あ~確かに山菜とかうますぎらしいね。物によるってことか
7: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:42:19 ID:b7B
イノシシとかたまに食うからうまいけど
毎日は嫌だな
毎日は嫌だな
9: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:43:39 ID:lvD
>>7
ジビエとかすごく興味あるから裏山。臭みが強いとかいうけどどうなん?
ジビエとかすごく興味あるから裏山。臭みが強いとかいうけどどうなん?
10: 原尻の母 2016/07/23(土)16:45:35 ID:1y6
養殖はあまり動かさないから
筋肉やけを起こさず
脂がのりやすい
筋肉やけを起こさず
脂がのりやすい
うまい
11: はなやに◆KQ12En8782 2016/07/23(土)16:46:27 ID:QvT
ロシア産より北海道産のほうがうまいらしいぞ。
13: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:47:19 ID:lvD
>>11
野菜や肉と同じで国産の方が美味いのか。なんでやろ?
野菜や肉と同じで国産の方が美味いのか。なんでやろ?
17: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:55:45 ID:aUz
>>13
時期や海流や餌がうんぬん
時期や海流や餌がうんぬん
12: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:46:31 ID:lvD
やっぱ美味いんか。希少価値があるからありがたがってるだけって事かな?
14: はなやに◆KQ12En8782 2016/07/23(土)16:49:11 ID:QvT
日本の産業を守ってるんだ、ていう自覚が
食べ物をおいしくするんだとか。
食べ物をおいしくするんだとか。
15: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:52:52 ID:7w6
洋食より和食だな!
16: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:54:40 ID:aUz
養殖だと運動量がどうしても減っちゃうので身の締まりがうんぬん
18: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:57:56 ID:0Yc
ブリは刺し身なら天然
照り焼きは養殖
照り焼きは養殖
20: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:59:02 ID:lvD
自分で釣って食べるとかだったらわかるわ。達成感とかうんぬん。
21: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)16:59:35 ID:lvD
天然のウナギってもう誰も二度と食べられないの?
25: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:02:16 ID:fat
>>21
俺ん家の近くの川でみんなうなぎ釣りしてるぞ
俺ん家の近くの川でみんなうなぎ釣りしてるぞ
26: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:03:13 ID:lvD
>>25
まじで?どこ?捕ったらいかんのじゃないの?
まじで?どこ?捕ったらいかんのじゃないの?
29: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:10:26 ID:fat
>>26
なんでとったらいかんのwww天然物と天然記念物を間違えてる天然産の天然さんかよwwwwww
なんでとったらいかんのwww天然物と天然記念物を間違えてる天然産の天然さんかよwwwwww
福岡の海につながるそこらへんの川さ。海でもたまーーに釣れるばい!
22: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:00:11 ID:aUz
勝手に絶滅させんな
24: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:01:51 ID:lvD
天然ウナギ一生に1度は食べてみたかった…
27: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:06:39 ID:DrV
ハマチは天然より養殖がうまいと聞いた
30: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:11:51 ID:0Yc
マジレスするとうなぎは太平洋側の関東以南あたりの汽水河川では割りと釣れる
餌はミミズかイソメ、活きエビ
餌はミミズかイソメ、活きエビ
31: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:12:46 ID:aUz
TOKIOが多摩川で日本ウナギとってたな
32: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:13:45 ID:lvD
調べてみたら絶滅危惧種だからって捕ったらいけないってわけじゃないんだな。すまんかった
35: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:19:49 ID:fat
>>32
よかったなイッチ!うなぎ釣り教えてくれる人らがいて!
よかったなイッチ!うなぎ釣り教えてくれる人らがいて!
ちな、夜中水辺にずっといるのが嫌なら仕掛けだけそこらへんにくくりつけて次の日とりにくるのもありだぞ!
33: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:15:59 ID:0Yc
道具は中古のリールと竿をそれぞれ1000円で買ってそれを3セットぐらい買って
お近くの川の河口域で夜な夜な近くで掘ったミミズを錘付けてぶっこめば
勝手に釣れるべ
お近くの川の河口域で夜な夜な近くで掘ったミミズを錘付けてぶっこめば
勝手に釣れるべ
34: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:17:45 ID:Scw
天然物は当たりを引くとめちゃくちゃ旨いが
何せ天然なんで確率は恐ろしく低い
養殖物は技術の発達で、ものによっては天然ものを凌駕する勢いにまでなったけど
それでも大自然の営みで育まれたものの究極には人の力では到底及ばないのが現状なんだな
何せ天然なんで確率は恐ろしく低い
養殖物は技術の発達で、ものによっては天然ものを凌駕する勢いにまでなったけど
それでも大自然の営みで育まれたものの究極には人の力では到底及ばないのが現状なんだな
36: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:20:11 ID:p1M
肉は脂乗ってる方がうまいから天然物より畜産の方がいい
魚は脂乗ってるのが必ずしもうまいとは限らないから天然物が喜ばれるものがある
魚は脂乗ってるのが必ずしもうまいとは限らないから天然物が喜ばれるものがある
37: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:23:24 ID:Qq3
天然と偽って養殖出されても大抵の奴は気付かない
38: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)17:25:07 ID:0Yc
天然うなぎは環境によるけど
不味いからわかるかもしれん
めちゃくちゃ濃いタレでかば焼されたらわからんかもしれんが
不味いからわかるかもしれん
めちゃくちゃ濃いタレでかば焼されたらわからんかもしれんが
39: 名無しさん@おーぷん 2016/07/23(土)19:11:59 ID:lvD
みんな詳しいなあ。勉強になるわ
40: もう、怒ったから 2016/07/23(土)19:41:26 ID:lGn
定期的にラジコン魚雷で魚を追い回したら養殖も旨くなるんじゃないか
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コメント
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コメント (24)
何食ってるかわからん野生の獣より、特定のエサだけ食わせてる養殖ものの方が美味い
ただし、いいエサを食わせてる場合に限る
養殖物が不味いってのは、エサ代をケチって適当に食べさせたり、そもそも何を食べさせたら味が良くなるか研究されてなかった時代の常識だぞ
うなぎは地域によって稀に禁止してるとこあるよね…地元があと一年で解禁だわ
歯応え重視派にとって養殖物は理解できないレベルで完全に不味い
養殖魚は品種改良されてないものがほとんど。
養殖魚は、過密飼育・薬・餌・運動不足で美味しくない。
鶏でも、地面で運動させてるものの方が味があって美味しい。
イタリア行った時に食べたステーキは赤身だったけど草の香りがしてすごく美味しかった
良い肉=霜降りの固定概念はぶち壊された
もしかしたら牛も天然物のほうが上手いのかもしれん
鯛も天然の方が美味いと聞くが食べ比べたことがないので
本当かどうかはわからない。
牛豚に比べて魚は研究が足らないよね
家畜化の歴史は長い
「天然物ですよー」(養殖物)スッ
「流石天然!うますぎるwww」
焼き物は養殖、刺身は天然
天然もまずいのあるしなー
昔の養殖が糞まずかっただけで今は一纏めにして比べられないね
何千年もの時間を掛けて家畜化した動物に比べて
魚はまだまだ発展途上なんだろ
まだまだ謎の部分も多いし
養殖の魚は狭いところで大量に飼育しているため病気になる
それを防ぐため多量の薬をまいたり餌に混ぜている
体にも悪いし環境にも悪い
ブリなんか刺し身だと臭い
養殖物は漂白の臭いがキツいのがよく有る。
基準内でも、やっぱり気になる。
なぜかブリは養殖のほうが高いな
ブリ養殖をしてる立場から言わせてもらうと夏場は養殖の方が旨い。
冬場は5kgくらいの同じような魚体の魚なら同じくらいの旨さ。
絶対値でみたら養殖が作ってない10kg超えの天然が一番旨い。
但し漁獲方法や漁獲後の処理状態にもよる。
ちなみに魚類養殖で品種改良が進まないのは農産や畜産は完全栽培なのに対して魚類はほとんど完全養殖がないから。
技術的な問題はクリアできてもコスト的に見合わないものがほとんど。
成り立ってるのはマダイくらいかな。カンパチは可能性あるけど、市場縮小で生産者自体が大幅に減るだろう。
近大が宣伝しまくってるクロマグロやブリの完全養殖はまだまだ難しい。
脂身が重要なら養殖の方が美味いことも多々ある
養殖の良さは味がある程度安定してる事でしょ
天然は本当にピンキリだから最高級なら当然養殖より美味いけど
スーパーなんかに出回るようなものはどちらとも言えない
鯛は味が淡白だから餌の影響が出やすい。だから天然のが美味しいと言われる。もちろん天然は磯臭いのもあってピンキリだけど。
研究が進んだ養殖魚は確かに美味しいけど、脂が多くて個人的には苦手。
でも、ウナギの養殖ブランドである坂東太郎は食べてみたい。
結局は養殖か天然かじゃなくて、魚種やその魚が育った環境、料理の仕方、自分の好みで選んでいくことが大事だと思う。
天然より美味しい養殖魚なんて作ろうとしたら
コストどんだけかかるんだよw
天然より高い養殖魚作るくらいなら
船出すっつーのww
魚の種類と調理法によるだろうね。
※15
へー勉強になるなあ。天然ブリってパサつくイメージがあってあまり好んでは食べなかったけど、やっぱり季節やサイズにもよるんだね。
結局のところ、天然は当たれば最高だけど当たり外れが激しいうえに外れる確率も高い。養殖はある程度味が保証されているのが武器って感じなのかな。
今は流通の技術が発達して都会でも
天然ものは美味しく食べられるけど
魚系は若干臭いのはあるなぁー。
魚系は旅先で漁港や良いとこの旅館で食べると
臭みはないし食感は良いぞ。
スーパーに売られてる鮮魚は天然でも臭いから
自分で手を加えてるわw
バターソテーにしたりフライにしたりと色々
イノシシとかのジビエは個体差50%、捌く人の技量50%だから当たり外れでかいな
魚も鰻とかは泥臭いから天然でいいの引き当てるのはほぼ無理だろ
養殖のイワナより、
自分で沢で釣ったイワナの方が断然うまかった思い出。
飲み屋の人が「養殖魚は飼料の臭いが身についてしまうので、天然物の方が好まれやすい」
って解説してくれて、ほう、と感心した覚えが