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【画像】昨日行った居酒屋の刺身の盛り合わせwwww

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引用元: ・今日行った居酒屋の刺身の盛り合わせwwww

1: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:45:15 ID:PE2
no title

これで780円とか詐欺やろ



2: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:46:11 ID:GNi
大きめにカットされてるから妥当かな
3: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:46:34 ID:PE2
>>2
いや、これ大きくなかったで
5: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:47:35 ID:ONM
780円で頼むモノじゃないよ、コレって。
6: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:47:49 ID:Axv
うーん飾りとつま物を使ってもうちょいキレイに盛りつければ780円取れるな

7: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:48:13 ID:PE2
刺身の盛り合わせとしか書かれてなかったんや…
たったの三種類…
適当に切ったマグロ4、イカ5、タコ6って…せめて全部同じ数にするとかさぁ…
8: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:50:35 ID:aDm
>>7
それは酷いな。
全部五貫とかにしてくれないと納得いかない。
これだと夕方過ぎのスーパーで3割以下の値段だな
12: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:51:55 ID:Axv
>>7
申し訳ございません、マグロが四カンしか無くなっておりまして……代わりにタコを多めに入れさせていただきました
13: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:53:15 ID:PE2
>>12
ええんや…頼む前に何種類の何枚ずつの刺身盛りか聞かなかったワイが悪いんや…
9: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:51:03 ID:PE2
ちなみに場所は愛知の春日井駅の近くの店ね

30: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:59:59 ID:sTq
>>9
名古屋は景気いいからな
10: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:51:05 ID:jTG
スーパーでもそんなもんやで
マグロがタケーんだよ
11: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:51:18 ID:GNi
本マグロ…には見えないよな
たぶんメバチかと
まぁ場所にもよるかな
31: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:01:36 ID:sTq
>>11
蓄養マグロと思うで
スジがない
15: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:53:44 ID:8Pe
>>1
安いじゃん

17: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:54:33 ID:PE2
>>15
高いぞ
19: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:55:39 ID:qQ2
760円だと安く感じる不思議
20: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:56:04 ID:PE2
まぁ混んでてもちょっと行ったところの安くて新鮮で量の多い刺身盛りのある店にいかなかったワイの安直な行動が今回の失敗を生んだんや
21: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:56:08 ID:l6f
これはないな
450円でも高い
23: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:57:00 ID:aDm
>>21
いや、それぐらいだろう

28: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:59:40 ID:l6f
>>23
スーパーの刺身レベルだからな
俺だったらわざわざ店で頼まない
スーパーの見切り品でいい

これで780円なら
焼き鳥3.4本かエイヒレとか
メンチとか玉子焼きがいい

22: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:56:39 ID:Axv
その居酒屋はチェーン店とか、大きめの店舗?
だったらバイトが忙しさに追われて適当にやったのかもしれん
25: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:57:14 ID:GNi
このイカがアオリイカだったらまだわかる
29: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)01:59:50 ID:jTG
タコは輸入先が増えたからまだマシなんだよ安くなったんだよ
32: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:02:18 ID:PE2
no title

ちな近場のいつも混んでる居酒屋の刺身盛り1200円
こっち行けばよかった


33: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:03:20 ID:Axv
>>32
これで1200円か……どんな企業努力してんだろ
34: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:03:44 ID:sTq
>>32
盛り付けはそれなりだけど値段は妥当
36: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:05:19 ID:jTG
>>32
これ地味に安いのしか乗ってないぞ
38: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:05:59 ID:aDm
>>32
これは分量的に原価割れしてると思う。
刺身が売りの店では珍しくない勘定なんだよね。
刺身に限って原価率60%以上とか結構ある。
39: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:06:45 ID:PE2
>>38
ここかなりやすいんだよね
たぶん親戚とかに漁師かなんかいるんじゃないかな…

40: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:06:58 ID:l6f
仙台行ったときに、ウニと湯葉が盛られた奴で
500円だったのには驚いた
ウニスゲー量だったし
あれ儲けあんのかな?
46: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:13:55 ID:aDm
>>40
それは儲け無しの商品だろうね
47: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:14:31 ID:jTG
>>40
ウニにもランクがあるから
43: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:08:52 ID:Axv
俺鶏屋だからこの時期に鶏の生もの出すのは怖いわ……
この間まで鮮物盛り合わせしてたけど今はタタキしかやってない
44: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:09:58 ID:PE2
>>43
鳥はこわいよな
昔鳥刺しで当たったけど死ぬかと思ったわ

48: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:14:38 ID:aDm
>>43
笹身の鳥ワサなら夏でも問題ないだろ
49: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:18:27 ID:Axv
>>48
こういう人が二番目に困る
鶏の食中毒は基本的に季節関係ない
季節無関係のリスク+夏のリスク
この時期は跳ね上がるから出したくない
鶏の精肉やってる従兄が「危ないから食べるのヤダ」って言うレベル
52: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:23:12 ID:Axv
ちなみに一番の困ったちゃんは「俺は当たってもだいじょーぶだいじょーぶ、胃袋強いから」「当たってもいいから食わせて」
いや、下手したら死ぬから
俺料理で人傷つけたくないから
55: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:25:50 ID:aDm
>>52
フグで死んでる素人はそれだろ
毎年10人ぐらいはコンスタントに出てるが基本的に素人調理が原因だからな。
58: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:27:08 ID:jTG
ユッケ食いたいな

プロの料理人は料理がプロでも現場のひどさを知らないからな
運ちゃんやったら生が怖くなるし
安い魚はモノが違うのわかるしな


59: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:28:11 ID:aDm
>>58
ユッケなんか鳥ワサより遥かに危険だぞ
挽肉の生食だからな。
66: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:34:03 ID:aDm
>>58
肉や魚を腐らせる細菌ってのは表面から増えていくわけよ。
だから鳥ワサとかカツオの焼き霜作りなんかは表面を熱消毒する。

挽肉だと内部に最近が入り込んじゃうからハンバーグのレアとかが危ない。
ユッケなんかは食中毒の危険性がかなり高い調理法なんだよ。

67: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:36:14 ID:fdg
俺も寝るかな
料理人って怖えな
生食に関しては、信頼できる店や大手で食べるのが一番か…

>>66には何箇所か嘘が入ってるから、aDmはまずそのミスを見つけてから、次のドヤ顔レスをするようにしてね
やっぱりこいつ、衛生系の知識に関しては基礎の基礎も理解してないんだな…

69: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:37:50 ID:aDm
>>67
お前が解かってないだけ。
もう一度調理師免許の教科書と実際の料理とを勉強し直すんだな。
72: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:41:10 ID:lGg
細菌は表面からだけどウイルスは表面とか関係ないからな
酸素を嫌うから菌なんかより早く内部に侵入するし、血流に乗って浸透してる場合もある
やめたほうがいい

74: 名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木)02:43:17 ID:aDm
>>72
それ言い出すと和食系の店とか焼肉屋で出してる牛刺しなんかも駄目なんだよな。
実際、保健所は辞めてくれって言って広告まで出してる現状があるわけでね。
76: 名無しさん@おーぷん 2016/06/10(金)00:05:07 ID:tFL
保健所は肉の生食をやめましょうって言うぞ
だから牛叩きも牛刺身も鳥ワサも駄目

でも、そんなこと言ってたら和食文化は守れない
レバ刺しで思い知っただろうけど生食は食べる人の自己責任って事だ

77: 名無しさん@おーぷん 2016/06/10(金)03:06:04 ID:rpt
>>76
自己責任って事が解ってないバカも多いんだよ
生で食べたら当たった!訴える!って

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